烧烤活动策划服务放心可靠「福州源古烧烤」

食材部分，挑选油脂少的瘦肉，如猪里脊、鸡肉或鱿鱼、生蚝等海鲜。酱料方面，不要边烤边刷烤肉酱，以免吃进太多的盐和钠，台湾高雄义大***营养师李佳莹建议，肉类可以先腌再烤，如果喜欢边烤边刷酱的乐趣，可自制烤肉酱或是把烤肉酱加水稀释。扇贝等海鲜，可不放酱汁，直接加些蒜茸烤味道就好。很多人喜欢边吃烤串边喝饮料啤酒，配上大麦茶或绿茶，是温热的，解腻，免冷热交替刺激。很多人喜欢边吃烤串边喝饮料啤酒，配上大麦茶或绿茶，是温热的，解腻，免冷热交替刺激。

   烧烤想要味道好，酱料一定要搭配好

  在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收(时间约一分钟。

烤肉酱:

   材料:蒜仁4两 米酒200cc x兰酱油膏600cc 李x记蚝油200cc x米花生酱(有颗粒的那种)4分之一罐 黑醋20cc 味精5两 糖4两。

   做法: 先将蒜仁炒至金黄,香味溢出时捞起放在一旁备用，再将其他的材料一起用小火煮至滚(要边煮边搅拌)后，将刚刚炒好的蒜仁丢进去搅拌均匀就完成了!

   一个简单的烤牛肉串的做法

   材料：牛肉400克，鲜蘑菇150克，洋葱1个，胡萝卜1个，烤肉酱、酱油、糖、绍酒、黑胡椒、蒜末各适量。

   做法：

   1、牛肉切小块加入酱油、糖、绍酒、黑胡椒拌匀腌15分钟，洋葱去皮切小块，蘑菇去蒂洗净，胡萝卜洗净切片。

   2、将各种料间隔排列，串入竹签。

   3、把烤肉酱、酱油、绍酒、糖、黑胡椒、蒜末合在一起加少许水调成味汁刷在肉串上，把肉串放入烤炉小火烤熟即好。

   小诀窍：

   特点：鲜香、酥嫩、味美。

   烹饪秘诀：牛肉要新鲜肉质嫩，以进口嫩牛肉为好，烤后肉质滋润口感好。