烧烤活动策划的行业须知 福州源古烧烤活动策划

在欧洲的时候总会吃到蒜香面包，在面包外侧刷上一层蒜香黄油汁，烤出来的面包散发着一种勾人的香。欧洲的厨师们还会用这种蒜香黄油汁来烤龙虾，其中会使用一种绿色的辛香植物，至于这种绿色植物具体是什么，我并不确定是欧芹，也许是罗勒？烧烤后吃个梨：梨是很多人喜爱的水果，它不但鲜嫩多汁，并且含有丰富的***、膳食纤维和钙、磷、铁、碘等微量元素。总之大家可以试一下，把龙虾换成大虾也可以。把虾头去掉，将虾身对半切开，刷上酱汁，经过时间的烘烤会非常美味。

   吃烧烤时各种工具要做哪些准备：

   烧烤网：使用前一定要涂一层油，预热，防止鱼等肉类粘网。另外，一般的烧烤网都会产生滴油现象，这些油滴在炭火上产生的黑烟含有致***du素。为了避免这种现象，你可以把木炭放在一边，中间留足够的空间。也可以保持烧烤网倾斜，将油滴引导到没有炭火的地方。温度过低会导致蔬菜内部被烤干，不好吃，温度太高则会导致蔬菜焦煳，无法食用。

   木炭：当你生火时，木炭会发出致***的黑烟。黑烟没了才能开始烤。木炭烧红的时候温度较高，食物也容易煮，但是火焰串起来温度不高。此外，应准备酒精等yi燃火种，以帮助木炭快速燃烧。

   烧烤想要味道好，酱料一定要搭配好

  在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收(时间约一分钟。

烤肉酱:

   材料:蒜仁4两 米酒200cc x兰酱油膏600cc 李x记蚝油200cc x米花生酱(有颗粒的那种)4分之一罐 黑醋20cc 味精5两 糖4两。

   做法: 先将蒜仁炒至金黄,香味溢出时捞起放在一旁备用，再将其他的材料一起用小火煮至滚(要边煮边搅拌)后，将刚刚炒好的蒜仁丢进去搅拌均匀就完成了!